Наша продукция
Основой каждого хлеба является пророщенное зерно и закваска собственной разработки на его основе.
Каждый хлеб имеет уникальный вкус и максимум пользы.
Каждый хлеб имеет уникальный вкус и максимум пользы.
300 г
150 ₽
Пшеничный
Базовый вкус. Отлично подойдет для знакомства
с продуктом. Традиционный вкус.
с продуктом. Традиционный вкус.
300 г
150 ₽
С пажитником
Пажитник придает хлебу не просто пикантность, он
делает вкус хлеба уникальным и неповторимым.
делает вкус хлеба уникальным и неповторимым.
300 г
150 ₽
Со льном
Семена льна отлично дополняют вкус хлеба, а также
сильно повышают питательную ценность продукта.
сильно повышают питательную ценность продукта.
300 г
150 ₽
С кориандром
Кориандр добавляет хлебу теплоту и придает ему
мягкий пряный вкус.
мягкий пряный вкус.
300 г
150 ₽
Крестьянский (солод)
Солод является одной из древнейшей добавкой в
хлеб, делает вкус особенно душистым.
хлеб, делает вкус особенно душистым.
300 г
150 ₽
С изюмом
Мягкий, сладковатый вкус. Хлеб, который можно
также считать и десертом.
также считать и десертом.
Не обычная буханка
Чем этот хлеб отличается
от хлеба из муки
от хлеба из муки
Пророщенное зерно меняет сам подход:
мы работаем не с очищенной мукой,
а с цельным зерном, которое при прорастании концентрирует в себе наиболее ценные и биологически полезные вещества.
мы работаем не с очищенной мукой,
а с цельным зерном, которое при прорастании концентрирует в себе наиболее ценные и биологически полезные вещества.
01
Без муки
Основа хлеба — цельное пророщенное зерно улучшает пищевую ценность хлеба.
02
На закваске
Закваска снижает уровень фитиновой кислоты, в результате чего повышается уровень усвоения микроэлементов.
03
Высокая концентрация питательных веществ
Продукт богат клетчаткой, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой (витамином С) и другими веществами.
04
Польза для пищеварения
Процесс проращивания семян способствует расщеплению крахмала и облегчению переваривания.
05
Понятный состав
Зерно, закваска, соль, сахар и масло.
06
Прозрачное производство
Можно напрямую связаться с нами и получить обратную связь.
Производство
Мы делаем хлеб вручную
и гарантируем качество
и гарантируем качество
Нам важен каждый этап, от начала производства хлеба до получения положительных эмоций клиента, который выбрал нас.
01
24 часа
Проращиваем зерно
Зерно предварительно тщательно перебирается и удаляются
некачественные зёрна и шелуха. Затем его промывают под
проточной водой, чтобы смыть пыль и возможные
загрязнения. Только после этих важных манипуляций зерно
готово к замачиванию на 12 часов, после чего вода сливается
и зерно настаивается вступая в стадию прорастания.
некачественные зёрна и шелуха. Затем его промывают под
проточной водой, чтобы смыть пыль и возможные
загрязнения. Только после этих важных манипуляций зерно
готово к замачиванию на 12 часов, после чего вода сливается
и зерно настаивается вступая в стадию прорастания.
02
2 часа
Готовим массу
Пророщенное зерно измельчается и замешивается с необходимыми ингредиентами: закваска, соль, сахар, масло и природные вкусовые добавки.
03
4–5 часов
Медленно печём
Масса распределяется по формам и отдыхает в расстойном шкафу на 2 часа. После того как подготовленные буханки поднялись, они перемещаются в печь, где уже получает плотную структуру, корку и устойчивый вкус.
04
3 часа
Отдыхает и едет
Готовый хлеб остывает, маркируется и передается покупателю свежей партией
Состав и ингридиенты
Только натуральные продукты
Мы маленькая семейная пекарня.
Просто делаем хлеб, который сами хотим есть
Просто делаем хлеб, который сами хотим есть
Что есть в составе
пророщенное зерно · закваска · соль · сахар · масло
(семена — по желанию)
Чего нет
муки
дрожжей
консервантов
ароматизаторов